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    红薯干里蕴藏的爱

    时间:2019/1/3 11:53:16

      核心提示:记忆中的冬天,外婆总是会晒很多红薯干给我吃。每次从地里挖完红薯后,她就会挑出一些又大又靓的红薯,把它们摆放在某个角落里。等过了一个多月后,再拿出来做红薯干,因为红薯在空气中会慢慢地挥发掉自身多余的水份,逐渐变甜,变甜后的红薯是最适宜做红薯干的。   某天早上,外婆一大早就起床洗红薯。洗完后,她把红薯...


    广东/王妙玲

      记忆中的冬天,外婆总是会晒很多红薯干给我吃。每次从地里挖完红薯后,她就会挑出一些又大又靓的红薯,把它们摆放在某个角落里。等过了一个多月后,再拿出来做红薯干,因为红薯在空气中会慢慢地挥发掉自身多余的水份,逐渐变甜,变甜后的红薯是最适宜做红薯干的。

      某天早上,外婆一大早就起床洗红薯。洗完后,她把红薯放在一只大锅里,再放一些水,为了防止泄水,导致红薯不熟,锅盖的周围再围上几条抹布,往灶里添加柴火,半个小时后,抹布会逐渐变湿,然后,停火,再焗十五分钟。红薯不能蒸太久,否则,容易烂。蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了。外婆先将蒸熟了的红薯取出,放在晾网上,稍凉一会后,剥皮,用刀把它们切成薄长条摆放在晾网上,最后再拿到院子里晒,红薯在耀眼的阳光下,闪着晶莹的光。那时的我,总是会把晒得差不多的红薯干抓上几根塞进嘴里。香甜的红薯干,带着韧韧的嚼劲,吃起来就停不下口。这味道,一直存留在我的记忆里。外婆不但对我好,她对别人也是一如既往地好。

      张大伯的孙子看见院子里晒着金黄色的红薯干,口水直流,跟他爷爷嘟嚷着要吃红薯干,外婆就毫不犹豫地送给了他一袋,李奶奶是个独孤老人,无儿无女,常年靠好心的邻居们接济,外婆见她可怜,就送了很多吃的东西给她,其中包括有红薯干。村里谁家来要的,外婆总舍得给。我不解,且很生气,问外婆,为什么都给人了,自己只留下一点,怎么够吃啊?外婆说,好的东西要与大家分享,这样吃着才有味道,独食是不能过桥的。做人要大度,更要懂得知恩图报,知道吗?我眨巴着小眼睛,点头称是。外婆的话一直伴着我成长。

      读中学时,外婆经常会把一些红薯干用一块纸包裹着,然后放进我的书包里。外婆再三叮嘱我:要出远门了,要懂得好好照顾自己,记住,做人要正直、善良,不要贪小便宜,要学会知恩图报,这是一个人最重要的财富。听着外婆的话,仿佛有种说不出的感动,我的眼泪无声地流了下来。

      时间如流水,童年里有很多的事情我都彻底遗忘了,唯独外婆做的红薯干的味道却在记忆的长河里愈加清晰,无论时光如何变迁,外婆那句正直、善良,不要贪小便宜和知恩图报,是一个人最重要的财富依然回荡在我的耳边。

    作者:王妙玲 录入:hebeiczhou 来源:人民日报社市场报网络版《百姓中国周刊》
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