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    秋日物语

    时间:2018/8/14 8:19:42

      核心提示:吉林/郎新艳 秋天收获的季节,田间地头,家乡的各种美味纷纷登场亮相。我的家里也一一地请进了秋的代言品。 秋天的葱。厨房里的一宝,秋天的葱摆好了各种舞蹈的姿势,伸出纤长的嫩叶,立在墙的一角,洗净的白白...
            吉林/郎新艳

    秋天收获的季节,田间地头,家乡的各种美味纷纷登场亮相。我的家里也一一地请进了秋的代言品。

    秋天的葱。厨房里的一宝,秋天的葱摆好了各种舞蹈的姿势,伸出纤长的嫩叶,立在墙的一角,洗净的白白根茎,如同一条条美丽的玉腿,绿色的叶子极细极长地向上伸展着,一条叶搭在另一条叶上,像在抱着胳膊又跳着二郎腿,笑候我和家人对它的欣赏和品尝。

    每次用葱做菜的时候,一大清早,母亲会在厨房里边忙边对我说:油热了,你快点去园子里摘一根葱!我便飞快地跑到门口的园子地里,快速地切成丝,然后放到油锅里。我转身离开继续收拾房间的时候,身后总会传来母亲在烟火中那一连串地赞美。

    秋天的豆角。我家种的豆角是将军一点红。随着一场场的秋雨,现已是鼓鼓的豆荚了,丈夫采回来时对我说:这可是咱家地里最后一茬豆角了,再不快点儿吃就老了。早上又是一场秋雨,外面一片宁静安详,肉炒豆角的香气扑面而来。还想着:豆角架上一串串豆角挨挨挤挤的青嫩,最难忘记的是父亲把炒过的豆角晾凉,与黄瓜丝一起凉拌,我觉得好吃极了。父亲说:你们小时候咱家里穷,剩的豆角菜怕坏了,变着法子吃掉。我觉得父亲做的是世上最好的美味,现在也常做。

    秋天的茄子。家人最喜欢吃蒜茄子了。蒜茄子是东北一带的风味名菜。我先把茄子上锅蒸熟晾凉,捣好的蒜泥里撒盐搅匀,茄子撕开填入蒜泥,摆入容器中,码好,将容器放入冰箱冷藏,过3-5天,待蒜、盐充分入味即可食用。夏天,取出食用,切段,撒上辣椒油、味精、香菜,拌匀,入口清凉咸香并带有生津的蒜辣味,健胃消食,是夏季佐餐的美味小食。蒜和茄子都有防癌抗癌的功效,还能杀菌消毒,常食有益于身体健康。所以蒜茄子的多种做法成了我们家的家常小菜。

    有一次,朋友们来我家吃饭,他的孩子因为吃了蒜茄子还多吃了一碗饭。丈夫用赞赏的眼神看着我说:你做的蒜茄子可以当咸菜卖了!我笑笑,心想:没想到自己现在还有拿手菜了。

    秋天的瓜果桃李,楼下的市场都可以买到,把这些美味请到楼上来与家人分享,美好的假日,家人团聚一堂,吃着这样,品着那样,幸福就在这一点一滴的秋日里,绵远悠长,潜滋暗长……

    秋菜,秋香,秋韵,俯身向人们致意,秋就这样入驻了我家,再一户一户地送去了深情。从一家到一国,丰收了整个季节!丰收了整个秋!那平日的一菜一饭中,为人们保存着那固有的秋意香浓,一直幸福萦绕着祖国的山山水水,家家户户!

    作者:郎新艳 来源:人民日报社市场报网络版《百姓中国周刊》
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