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    德孝中华周刊推荐:我的“腊八粥”情节

    时间:2020/1/2 11:26:57

      核心提示: 文/奥小霞 周日在家闲着,午饭后看见母亲不停的在厨房忙碌着,凑过去一看,才发现厨房的灶台上摆满了红豆,红枣、糯米等很多煮饭食材,母亲正在不停的挑选着每一样食材,顿时就明白了,是腊月了,母亲又在为全家人过腊八节准备熬腊八粥的食材。看着食材就仿佛嗅到了腊八粥的味道。于是过去帮母亲一起捡起豆子来。 母亲...


    /奥小霞

      周日在家闲着,午饭后看见母亲不停的在厨房忙碌着,凑过去一看,才发现厨房的灶台上摆满了红豆,红枣、糯米等很多煮饭食材,母亲正在不停的挑选着每一样食材,顿时就明白了,是腊月了,母亲又在为全家人过腊八节准备熬腊八粥的食材。看着食材就仿佛嗅到了腊八粥的味道。于是过去帮母亲一起捡起豆子来。

      母亲一看我进来了,就笑着道:“你坐着,这点活昴一哈就做了”我没有出去,继续帮母亲捡,母亲看见我直意不走,话匣子就打开了,“现在不用像以前自己种豆子,那时产量低,豆子颗粒小,成实也不好(方言:就是颗粒不饱满的意思)一年打的不多,需要为熬粥捡出好豆子台(收藏)着,就是捡出的坏豆子洗洗全吃了,并且平时都要节省着吃呢,现在可好喽,甚时候吃甚时候买,豆子也可好了,稍微捡一哈杂质就行,哦!现这条件无法和过去相比.......”听着母亲唠叨着,看见她嘴角向上的表情,也把我的思绪带回到了食不果腹的年代。

      小时候家里生活并不富裕,母亲常常被柴米油盐的琐事发愁,但她又是一个极具仪式感的人,总是将生活琐事打理的井井有条,特别是一些特殊的日子(节日或是家里人的生日)到来时尤为明显。总是提早做准备,一些我们在平常不过的食材经母亲精心烹调,总能做出可口让人回味的饭菜来。就连这腊八节也是,别看这豆豆颗颗的,母亲在头一天晚上就将准备熬粥的红豆、红枣洗干净,用温水泡上,那时没白糯米,就用黄软米,放三分之一的大米,没有芸豆就放少量的豆角种子和豇豆,还有花生,总之食材大多都是自己家里产的,品种和现在比起来也是少的可怜,只那么几种,都要提前洗净泡上,特别是糯米母亲会提早一天就泡上,说这样才能在第二天熬出软烂入口即化又入味儿的粥来。

    “好喽!”母亲边说边利索的将捡好的几种豆子花生放在一起,将红枣、干桂圆,葡萄干等放一起,还有各种米类放一起,总共备了多少种食材我都数不过来,少说也有十四五种,我惊呼“这么多!”看见我吃惊的样子,母亲得意的说,“现要熬粥不能只为好吃,也要吃得健康呢!”

      腊八节在陕北也算是个传统节日,腊八节喝腊八粥是我们的传统习惯,腊八粥又叫福寿粥,寓意丰收吉祥,也是人们对新的一年祝福,腊八一碗粥,开启明年好兆头。母亲每一年都会为全家人熬出香喷喷的腊八粥,期望日子过的越来越好!

    作者:奥小霞 录入:hebeiczhou 来源:百姓中国周刊
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