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    新昌三名选手被评为2019浙江省十大龙井茶炒制能手

    时间:2019/3/26 9:45:08

      核心提示: 人民日报社市场报网络版《百姓中国周刊》浙江讯(洪旭朝 葛桂凤)3月21日,由浙江省农业农村厅主办,浙江省农业技术推广中心和嵊州市人民政府共同承办的2019浙江省龙井茶手工炒制技能大赛在嵊州市举行。来自龙井茶地理标志范围内18个县市区“选送”的37位炒茶能手。在浙江绍兴市嵊州华发茶业公司里,浙江省...


            人民日报社市场报网络版《百姓中国周刊》浙江讯(洪旭朝 葛桂凤)321日,由浙江省农业农村厅主办,浙江省农业技术推广中心和嵊州市人民政府共同承办的2019浙江省龙井茶手工炒制技能大赛在嵊州市举行。来自龙井茶地理标志范围内18个县市区“选送”的37位炒茶能手。在浙江绍兴市嵊州华发茶业公司里,浙江省龙井茶手工炒制技能大赛现场。

    新昌县群星茶业有限公司盛毅永、 新昌县镜岭镇盛品尧 、新昌县群星茶业有限公司盛伟永等代表越州产区的选手参加。    

    新昌三名选手被评为2019浙江省十大龙井茶炒制能手

    37名中,龙井茶西湖产区3名,龙井茶钱塘产区15名,龙井茶越州产区19名,他们都是经层层严格选拔出来的龙井茶炒制高手,其中不乏龙井茶王、炒制状元等,他们激烈竞逐2019年度新晋“龙井茶王”。

    统一原料,茶树品种为龙井43号,进行龙井茶全程手工炒制,包括手工青锅、摊凉回潮、手工辉锅。最终,评委对选手的成茶进行感官质量审评打分,外形、滋味、香气、汤色、叶底五项指标各占40%25%20%10%5%

    经编号封样和专家评审后,根据得分高低评出2019浙江省十大龙井茶炒制能手”10名,在22日举行的首届国际绍兴(嵊州)绿茶大会暨第20届越乡龙井茶文化节上颁发了证书和奖金。其中来自越州产区嵊州市崇仁镇应桂岩村的应忠南获得第一名。

    新昌三名选手被评为2019浙江省十大龙井茶炒制能手

    他们是按照排名先后顺序:

    应忠南     嵊州市崇仁镇应桂岩村  越州产区

    陈胜岗     杭州市富阳区富春街道拔山村 钱塘产区

    胡苗忠     嵊州市三界镇  越州产区

    盛毅永     新昌县群星茶业有限公司 越州产区

    盛品尧     新昌县镜岭镇  越州产区

    盛伟永     新昌县群星茶业有限公司 越州产区

    李爱明     嵊州市仙岩镇舜皇  越州产区

    孙云英     杭州巨佳茶叶市场  钱塘产区

    蔡荣木     杭州市富阳区银湖街道大庄村  钱塘产区

    沈来花     杭州九清农业开发有限公司  钱塘产区

    来自英国的国际茶业委员会主席伊恩·吉布斯对炒茶过程十分感兴趣,他临时拉来一旁一位会中英两国语言的嘉宾充当翻译,向比赛有关负责人不厌其烦的询问起了各种龙井茶手工制作的问题。

    “我非常高兴能看到传统炒茶技艺在浙江得以传承,如今绿茶在国际市场上的需求量越来越大,对绿茶不同品种的需求也逐渐分化,因此这种工艺的传承很有必要,能突出龙井茶的特点。” 伊恩·吉布斯表示,海外消费者们如果能够了解到茶叶背后的制作过程,将更有助于龙井茶在国际上的推广。

    作者:洪旭朝 葛桂凤 录入:hebeiczhou 来源:人民日报社市场报网络版《百姓中国周刊》
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